Arroz meloso a la torta Del Casar
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
200 g de arroz bomba
1/2 l de caldo de pollo
1 cebolla mediana
40 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de queso Torta del Casar
2 trufas
Sal
Instrucciones:
Poner en una cazuela el aceite con la cebolla bien picadita; dejar pochar hasta que quede brillante; echar el arroz y rehogarlo unos instantes dándole vueltas sin que tome color.
Añadir el caldo caliente poco a poco, según vaya pidiendo el mismo arroz, y dando vueltas con cuchara de madera; así unos 20 minutos. Ha de quedar caldoso.
En el último momento agregar el queso mezclando todo de nuevo con la cuchara.
Sazonar con sal si hace falta.
Servir seguido con las trufas cortada en láminas.
Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 27 de mayo de 2008 a las 08:57
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