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Almejas en salsa de ajos tiernos
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1Kg. de almejas
1 manojo de ajos tiernos
1 vasito de vino blanco seco
aceite, sal y pimienta
Instrucciones:
Preparación:
Se limpian bien los ajos tiernos y se cortan a trozos bien pequeños aprovechando parte de lo verde. En una cacerola se pone el aceite y cuando esté caliente se echan los ajos, dejar que se vayan haciendo a fuego lento. Vuando esten a medio freir se le añade un poco de pimienta y sal. Cuando ya estén blandos( no dorados ), se les añade el vino y las almejas bien limpias se sigue haciendo a fuego lento hasta que las almejas estén abiertas. Ir moviendo la cazuela para que todo se mezcle bien.
Se limpian bien los ajos tiernos y se cortan a trozos bien pequeños aprovechando parte de lo verde. En una cacerola se pone el aceite y cuando esté caliente se echan los ajos, dejar que se vayan haciendo a fuego lento. Vuando esten a medio freir se le añade un poco de pimienta y sal. Cuando ya estén blandos( no dorados ), se les añade el vino y las almejas bien limpias se sigue haciendo a fuego lento hasta que las almejas estén abiertas. Ir moviendo la cazuela para que todo se mezcle bien.
Fuente: http://cocinaymascosas.blogspot.com/
Enviada por
martes, mayo 27. 2008 en 11:51:47
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