Jarabe de azúcar
Porciones / número de personas: 250 ml
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10-15 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Es útil tener el caramelo preparado. Hacerlos nosotros mismos nos permite aromatizarlo a nuestro gusto, dependiendo del uso que le tengamos que dar.Ingredientes:
250 gr. de azúcar110 cc. de agua
1 cucharadita de postre de vinagre
50 cc de agua
50 cc de licor (brandy, whisky, etc)
Instrucciones:
En un cazo poner, por este órden, los 50 cc de agua, el vinagre y el azúcar.
Llevar al fuego y hacer un caramelo oscuro. Añadir lentamente los 110 cc de agua, que habremos calentado préviamente y remover. Retirar del fuego y añadir el licor escogido.
Notas:
Debemos tener cuidado al incorporar el agua caliente, porque salpica.
Si el caramelo debe ser consumido por niños, podemos sustituir el licor por una cucharadita de postre de esencia de vainilla.
Llevar al fuego y hacer un caramelo oscuro. Añadir lentamente los 110 cc de agua, que habremos calentado préviamente y remover. Retirar del fuego y añadir el licor escogido.
Notas:
Debemos tener cuidado al incorporar el agua caliente, porque salpica.
Si el caramelo debe ser consumido por niños, podemos sustituir el licor por una cucharadita de postre de esencia de vainilla.
Fuente: Curso
Enviada por mongeta (ver más recetas de mongeta)
Publicada el 7 de junio de 2008 a las 16:05
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