pastel de melocotón( QK.Thermomix)
Porciones / número de personas: 10/12
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Pastel muy rico e ideal para el verano, receta del libro thermomixIngredientes:
- 1 bizcocho receta thermomix- 130 g de azúcar
- la piel de 1/2 limón
- 3 huevos
-130 g de margarina
130 g de harina
- 2 cucharaditas de levadura royal
- un pellizco de sal
´
-400 g de nata líquida
- 100g de azúcar
- 4 yogures naturales
- el zumo de 1 limón
- 1 caja de gelatina de limón(los dos paquetes)
- 100 g de licor (he puesto licor de melocotón)
- 1 bote de 1 kg de melocotón en almíbar.
- Almibar para darle brillo(glaseado simple)
-200 g de azúcar
- 3 cucharadas de mermelada de melocoón
- 2 cucharadas de zumo de limón
Instrucciones:
Elaboración bizcocho:
Vertemos el azúcar en el vaso y programamos unos segundos a velocidad 5,7 y 9, añadir la piel del limón y hacer lo mismo, velocidades 5,7,9 unos segundos. Incorporar los huevos 2 minutos, temperatura 40, velocidad 3. Añadir la mantequilla, batir 30 segundos velocidad 3. Por último, incorporar la harina, la levadura y la sal, mezclar 10 segundos velocidad 3. Verter en un molde engrasado e introducir en el horno precalentad a 180 hasta que al pincharlo salsa limpio.
Dejar enfriar y cortar por la mitad.
Poner la mariposa e las cuchillas, vertel en el vaso la nata y montarla, retirar del vaso y resrvar.
Poner en el vaso los yogures, el azúcar, el zumo de limón y el licor, progrmar 3 minutos temperatura 70 velocidad 4, añadir la gelatina y mezclar durante 5 segundos a velocidad 4. A continuación añadir la mitad de la fruta y mezcle durante 10 segundos a velocidad 3 1/2.
Cuando la mezcla este completamente fría, incorporamos la nata montada, mezclamos muy biencon la espatula.
Colocamos en un molde desmontable una mitad del bizcocho, lo cubrimos con el relleno preparado y metemos en la nevera hasta que esté cuajado.
Preparamos el almibar de cubrir, vertemos todos los ingredientes en el vaso, programamos 4 minutos temperatura 100 y velocidad 6
Mezclamos la mermelada muy bien y pincelamos la otra part del bizcocho( la que quedara en contacto con la crema) cubrimos la tarta y por encimala adornamos con el resto de los melocotones cortados en laminas finas. Por ultimo cubrimos con el almibar
que hemos preparado y lo metemos en la nevera
Vertemos el azúcar en el vaso y programamos unos segundos a velocidad 5,7 y 9, añadir la piel del limón y hacer lo mismo, velocidades 5,7,9 unos segundos. Incorporar los huevos 2 minutos, temperatura 40, velocidad 3. Añadir la mantequilla, batir 30 segundos velocidad 3. Por último, incorporar la harina, la levadura y la sal, mezclar 10 segundos velocidad 3. Verter en un molde engrasado e introducir en el horno precalentad a 180 hasta que al pincharlo salsa limpio.
Dejar enfriar y cortar por la mitad.
Poner la mariposa e las cuchillas, vertel en el vaso la nata y montarla, retirar del vaso y resrvar.
Poner en el vaso los yogures, el azúcar, el zumo de limón y el licor, progrmar 3 minutos temperatura 70 velocidad 4, añadir la gelatina y mezclar durante 5 segundos a velocidad 4. A continuación añadir la mitad de la fruta y mezcle durante 10 segundos a velocidad 3 1/2.
Cuando la mezcla este completamente fría, incorporamos la nata montada, mezclamos muy biencon la espatula.
Colocamos en un molde desmontable una mitad del bizcocho, lo cubrimos con el relleno preparado y metemos en la nevera hasta que esté cuajado.
Preparamos el almibar de cubrir, vertemos todos los ingredientes en el vaso, programamos 4 minutos temperatura 100 y velocidad 6
Mezclamos la mermelada muy bien y pincelamos la otra part del bizcocho( la que quedara en contacto con la crema) cubrimos la tarta y por encimala adornamos con el resto de los melocotones cortados en laminas finas. Por ultimo cubrimos con el almibar
que hemos preparado y lo metemos en la nevera
Fuente: libro thermomix
Enviada por QK (ver más recetas de QK)
Publicada el 9 de junio de 2008 a las 16:53
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