Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres, Pastas, Especialidades internacionales, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- Calabacín, calabaza y zanahoria
- Cebolla
- Frutos secos (nueces, piñones, pasas, pipas,...)
- Cus-cus (compro el de Gallo, que tarda poco en hacerse)
- Salsa de soja
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Instrucciones:
1º- Cocer la verdura. Si es al vapor mejor, porque así conserva más las vitaminas y todas esas cositas. Reservar. (Yo lo hago en la thermomix con la Varoma. Primero pongo un poco de agua y la caliento 8 min, T. Varoma, V. 1, y luego pongo la Varoma encima con la verdura troceada y 35 min, T. Varoma, V.1). Lo suelo hacer con antelación y con bastante verdura, así la tengo preparada para cada vez que me apetezca.
2º- Freir en un poco de aceite de oliva 1/2 cebolla (o al gusto) para cada persona. Cuando esté doradita añadirle la verdura para sofreirla un poquito. Añadirle también los frutos secos.
3º- Mientras se termina de hacer la verdura, preparar el cus-cus. El que utilizo se hace super rápido: sólo hervir agua con un poco de sal y aceite, lo echo por encima del cuscus y lo dejo reposar unos minutos.
4º- Añadir el cus-cus a las verduras y darle unas vueltas... y listo para servir.
5º- Echarle un chorro de salsa de soja y a comer!! MundoRecetas.com
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| Fuente: http://hiphopsus2007.blogspot.com/2008/07/cus-cus-con-verduras-y-frutos-secos.html |
| Enviada por hiphopsus en domingo, julio 06. 2008 en 19:05:46 |
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