Cake de chorizo (Tmx)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

200 g de harina integral
3 huevos
100 ml de leche
2 cucharadas de aceite de los tomates secos
10 tomates secos en aceite
1 sobre de levadura
200 g de chorizo ibérico
12 aceitunas negras sin hueso
12 aceitunas verdes sin hueso
Sal y pimienta recién molida

Instrucciones:


Precalentar el horno a 180º C.
Trocear el chorizo, ponerlo en el vaso y dar 3 golpes de turbo. Reservar.
Echar en el vaso la levadura con la leche y diluir a V 3 dos minutos, Tª 37ºC.
Añadir la harina y mezclar unos segundos V 5. Incorporar los huevos de uno en uno V 5 .
Sazonar con sal ( no mucha ya que el chorizo y las aceitunas son mas bien fuertes), poner tres golpes de pimienta y mezclar un poco, agregar las 2 cucharadas de el aceite de los tomates.
Ahora añadir el chorizo y las olivas partidas en dos y mezclar con una espátula el conjunto.
Verter esta preparación en un molde de cake engrasado y forrado de papel de horno, ( yo no he puesto y se me ha pegado un poco).
Hornear durante 45 minutos; comprobar con un pincho si está bien cocido.
Se sirve templado, aunque frío también está bueno y sobre una ensalada es un plato completo.


Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 8 de julio de 2008 a las 17:56
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