Pastel de pollo con setas (Tmx)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

400 g de pechuga de pollo (este son pechugas de pollo pata negra)
300 g de boletus edulis congelados
100 g de cebolla fresca
2 huevos
100 g de rebanadas de pan
40 g de brandy
Sal, pimienta y la especia que nos guste (nuez moscada)
30 g de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones:



Poner en el vaso la cebolla y picar unos segundos V 6; bajar lo que queda en las paredes, añadir el aceite y programar 7 minutos V 2 Tª 100º C; meter las setas congeladas, salpimentar y programar 8 minutos V Cuchara, giro a la izquierda 100ºC. Reservar.
Sin lavar el vaso introducir las pechugas cortadas en trozos; se pica a V 5 tres segundos.
En un bol mezclar la carne, las rebanadas de pan troceadas, el brandy, las setas reservadas y los huevos batidos; salpimentar a gusto de cada uno.
Hacer un rulo con la mezcla sobre un papel film al que iremos apretando por el centro y luego los lados como si fuese un gran caramelo. Envolverlo con papel de aluminio. Colócalo en el recipiente Varoma.
Poner 600 ml de agua en el vaso y programar 35 minutos temperatura Varoma, V 1.
Cuando comience a salir vapor, quitar el cubilete colocando el recipiente Varoma, necesitará unos 25 minutos y estará listo el pastel.
Dejar enfriar y cortar con cuchillo afilado.
Servir con una ensalada, mayonesa o una salsa de vuestro agrado.
Yo he aprovechado para hacer una sopa juliana de verduras deshidratadas.



Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 8 de julio de 2008 a las 18:11
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