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CONFITURA DE CEBOLLA
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Salsas y fondos, Guarniciones
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/2 KG. DE CEBOLLAS
400 GR. DE AZÚCAR
75 GRS. DE PASAS SIN SEMILLA
1/2 RAMA DE CANELA
SAL
MEDIO VASO DE VINO BLANCO
5 CUCHARADAS DE VINAGRE
Instrucciones:
1. Pela 1/2 de cebollas y córtalas en aritos muy finos. Ponlos en un cuenco grande, espolvoréalos con 400 grs. de azúcar y agrega 75 grs. de pasas sin semilla.
2. Añade 1 hoja de laurel, 1/2 rama de canela y sal. Remueve todo bien y deja macerar durante 1 hora. Pasado este tiempo pasa esta preparación a una cazuela.
3. Riega con medio vaso de vino blanco y 5 cucharadas de vinagre. Deja cocer, a fuego muy lento y removiendo de vez en cuando durante 3/4 de hora más o menos.
4. Espera a que se enfríe y pásala a un tarro de cristal, guárdala en la nevera hasta el momento de utilizarla.
ACOMPAÑA PERFECTAMENTE A CARNES ASADAS, GUISOS Y QUESOS.
2. Añade 1 hoja de laurel, 1/2 rama de canela y sal. Remueve todo bien y deja macerar durante 1 hora. Pasado este tiempo pasa esta preparación a una cazuela.
3. Riega con medio vaso de vino blanco y 5 cucharadas de vinagre. Deja cocer, a fuego muy lento y removiendo de vez en cuando durante 3/4 de hora más o menos.
4. Espera a que se enfríe y pásala a un tarro de cristal, guárdala en la nevera hasta el momento de utilizarla.
ACOMPAÑA PERFECTAMENTE A CARNES ASADAS, GUISOS Y QUESOS.
Enviada por
miércoles, julio 09. 2008 en 12:55:28
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