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ZAMBURIÑAS CON SETAS.
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/2 kg. de zamburiñas ( sin concha )
1 cebolla pequeña
1 pimiento pequeño
1 vaso de vino blanco
un poquito de azafrán
4 cuchar. de aceite
1 pizca de pimienta
1 bandejita de setas.
Instrucciones:
Ponemos al fuego una tartera con el aceite, la cebolla y el pimiento.
Se deja dorar.
Se añaden las zamburiñas y las setas picadas.
Cuando esté casi seco se añade el vino con el azafrán,una pizca de pimienta y sal ( poca )
Se deja hervir 10 minutos ( destapado )
Para servirlo,queda muy bien si haceis arroz blanco en un molde de corona,y al desmoldarlo rellenais la corona.
Se deja dorar.
Se añaden las zamburiñas y las setas picadas.
Cuando esté casi seco se añade el vino con el azafrán,una pizca de pimienta y sal ( poca )
Se deja hervir 10 minutos ( destapado )
Para servirlo,queda muy bien si haceis arroz blanco en un molde de corona,y al desmoldarlo rellenais la corona.
Fuente: Honorina
Enviada por
sábado, abril 16. 2005 en 00:31:40
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