Bizcocho de avellanas
Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Este bizcocho, de textura húmeda, es muy saciante. Si lo hacemos para una "ocasión especial", una cobertura de chocolate será imprescindible. Recomiendo servir raciones "razonables".Ingredientes:
200 gr. de harina100 gr. de avellanas tostadas
300 gr. de azúcar
180 cc. de aceite de girasol
200 ml. de nata para cocinar 22% m.g.
3 huevos XL
8 gr. de levadura Royal
1 cucharadita de café de bicarbonato
1 cucharadita de te de esencia de avellana
Instrucciones:
Pulverizar las avellanas. Reservar.
Tamizar dos veces la harina, levadura y bicarbonato. Reservar.
Batir los huevos con el azúcar hasta espumar la masa, añadir el aceite, la nata y la esencia. Una vez la mezcla bien batida, añadir la harina y, por último, incorporar la avellana mezclando con la espátula, sin batir.
Preparar con papel un molde desmontable de 26 cm. y hornear a 180º C.
Enfriar en rejilla y espolvorear con azúcar glass.
Tamizar dos veces la harina, levadura y bicarbonato. Reservar.
Batir los huevos con el azúcar hasta espumar la masa, añadir el aceite, la nata y la esencia. Una vez la mezcla bien batida, añadir la harina y, por último, incorporar la avellana mezclando con la espátula, sin batir.
Preparar con papel un molde desmontable de 26 cm. y hornear a 180º C.
Enfriar en rejilla y espolvorear con azúcar glass.
Fuente: Propia
Enviada por mongeta (ver más recetas de mongeta)
Publicada el 20 de julio de 2008 a las 14:23
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