pimientos del piquillo dos colores rellenos de morcilla de verano

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
Pimientos del piquillo dos colores ( si no se tienen de uno solo también queda bien).

Ingredientes para la morcilla de verano:

70 gramos de aceite de oliva
400 gramos de berenjenas
200 gramos de cebolletas o cebollas
40 gramos de piñones
3 cucharaditas colmadas de orégano
pimienta molida y sal al gusto
Para decorar
Un poco de pimentón dulce

Instrucciones:

lave bien las berenjenas y sin mondarlas, córtelas en sentido vertical
pártalas en trozos, y póngalas en el vaso de la thermomix.Trocee
4 segundos a velocidad 3 1/2. Saque y reserve. Haga lo mismo con las
cebolletas o cebollas, trocéelas 3 segundos a la misma velocidad.
sáquelas y resérvelas. Ponga las mariposas en las cuchillas eche todos
los ingredientes en la thermomix y programe 25 minutos temperatura
varoma velocidad 1. Pasados 5 minutos,pare la máquina, ábrala con
precaución ( la temperatura es alta), baje con la espátula lo que haya
quedado en las paredes. Repita la operación 2 o 3 veces.Cuando termine
vuelque el contenido del vaso en el cestillo para que se escurra todo el
aceite.
Disponga toda la masa en una manga pastelera y rellene los piquillos.

Fuente: http://momecuina.cat/
Enviada por  mome
lunes, julio 21. 2008 en 22:37:50

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