Ensalada Yoloxochitl

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Introducción:
La ensalada Yoloxochitl es el corazón del primer tiempo en cualquier evento, es el momento para conocer a los comenzales, es aqui donde se rompe el hielo y se inicia la conversación personal. La Chef Berenice Armijo de la Galería Culinaria hace de este momento una dulce seducción para el paladar.


Ingredientes:
4 corazones de alcachofa
1 lechuga escarola
2 tonquitos de palmito cortados en rodajas
8 huevos de codorníz cocidos y cortados en rodajas
8 tronquitos de apio.
aderezo:
1 taza de jugo de mandarina
2 cucharadas de aceite de olivo
1 cucharada de vinagre de arroz
1/2 cucharada de salsa de soja
Sal
Semillas de pimienta


Instrucciones:

Haga una cama con las hojas de lechuga, coloque los corazonez de alcachofa al cento y el palmito alrededor, forme una flor con los huevitos de codorniz alrededor del palmito, ponga los tronquitos de apio, bañe la ensalada con el aderezo

Información Nutritiva: Yoloxochitl es el corazón, cuando se siente a la mesa abra su corazón cuando empiece su comida y esta será una velada maravillosa, esta ensalada es un inicio a la seducción.
Disfrutela

Fuente: La Galería Culinaria México
Enviada por  barmijo
sábado, abril 16. 2005 en 02:10:01

Esta receta se ha visto un total de 2845 veces