Pizza Garlic Lovers

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Introducción:
El otro día comí en una pizzería una pizza que me gusto mucho, y no tarde en prepararla en casa.
El nombre es justo el que le he puesto yo Garlic Lovers, que traduciendo viene a ser Amantes del Ajo, por eso solo la aconsejo a quien le guste mucho el ajo como a mi.

Además lleva pollo y beicon en lonchitas muy finitas (ya sabéis que en las pizzerías siempre ahorran) pero creo que así es lo ideal, todo en lonchas finitas para saborear los distintos sabores, ajo, pollo y beicon.

Ingredientes:
Ingredientes para la masa
cerveza – 200 gr
aceite – 50 gr
sal – 1 cucharadita
levadura prensada – 20 gr
harina de fuerza – 300 gr
semolín (sémola de trigo) – 100 gr

Ingredientes para el relleno
tomate natural triturado
4 dientes de ajo grandes
1 pechuga de pollo
1 trozo de beicon
Queso muzarella
Oreganos

Instrucciones:

Preparación de la masa (amasando a mano)
Poner la harina y el semolín sobre la mesa de trabajo y hacer un hueco en el medio.
Dentro del hueco poner el aceite, la cerveza y la levadura (diluida en un poquito de cerveza) y mezclar bien con las manos hasta formar una bola.
Añadir la sal y amasar bien la masa.

Preparación de la masa en thermomix
Verter los líquidos y la sal en el vaso y programar 1 minuto, 37º, velocidad 4.
Añadir la levadura y mezclar unos segundos en velocidad 4.
A continuación, incorporar la harina y el semolín, mezclar unos segundos en velocidad 4 e después programar 1 minuto en velocidad espiga.


Extender la masa de la pizza y forrar con ella la bandeja de hornear.
Barrar la masa con el tomate triturado.
Cortar en rodajitas muy finitas el ajo y disponerlo por encima del tomate.
Cortar también en lonchas finas la pechuga de pollo y el beicon y disponerlos por encima de ajo.
Disponer por encima la muzarella cortada en lonchas o espolvorearla si es rallada de modo que cubra toda la pizza y espolvorear todo con oréganos.
Precalentar el horno a 220º y cocer la pizza durante 20 minutos o hasta que se vea que ya está en su punto.

Enviada por  alegna
viernes, julio 25. 2008 en 10:21:46

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