Manzanas al hojaldre de Gijonesa
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
* 1 plancha de hojaldre* manzanas golden pequeñas
* 1/2 litro de crema pastelera
* 1 huevo batido
* azucar glass y canela
* gelatina de manzana o caramelo
Instrucciones:
Primeramente calentamos el horno a 200ºC.
Estiramos la plancha de hojaldre hasta hacerla de un espesor de unos 2 mm.
Cortamos cuadrados de 15x15cm aproximadamente.
Pelamos y descorazonamos las manzanas, las rellenamos con la crema pastelera.
Vamos colocando cada manzana sobre el cuadro de hojaldre y cerramos, recogiendo los cuatro picos en lo alto de la manzana. Adornamos con un circulito de masa o una flor.
Pintamos bien con huevo batido.
Horneamos a 200ºC hasta que el hojaldre esté dorado.
Dejamos enfriar y pintamos con gelatina de manzana ó espolvoreamos de azúcar glass, canela... caramelo, lo que nos guste.
Se sirve acompañada de un poco de crema pastelera o simplemente en papeles rizados del estilo de las magdalenas.
Las proporciones de la crema pastelera, las recuerdo, por si alguien las necesita...Luego cada una que la haga al modo tradicional o en th...
Crema pastelera:
* 1/2 litro de leche
* 2 huevos
* 55 gr de harina
* 50 gr de azúcar
* pizca de sal
* palito de canela
Estiramos la plancha de hojaldre hasta hacerla de un espesor de unos 2 mm.
Cortamos cuadrados de 15x15cm aproximadamente.
Pelamos y descorazonamos las manzanas, las rellenamos con la crema pastelera.
Vamos colocando cada manzana sobre el cuadro de hojaldre y cerramos, recogiendo los cuatro picos en lo alto de la manzana. Adornamos con un circulito de masa o una flor.
Pintamos bien con huevo batido.
Horneamos a 200ºC hasta que el hojaldre esté dorado.
Dejamos enfriar y pintamos con gelatina de manzana ó espolvoreamos de azúcar glass, canela... caramelo, lo que nos guste.
Se sirve acompañada de un poco de crema pastelera o simplemente en papeles rizados del estilo de las magdalenas.
Las proporciones de la crema pastelera, las recuerdo, por si alguien las necesita...Luego cada una que la haga al modo tradicional o en th...
Crema pastelera:
* 1/2 litro de leche
* 2 huevos
* 55 gr de harina
* 50 gr de azúcar
* pizca de sal
* palito de canela
Fuente: Gijonesa
Enviada por Gijonesa (ver más recetas de Gijonesa)
Publicada el 4 de agosto de 2008 a las 09:39
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