VERMOUTH CASERO (de Dinamito)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Cócteles y bebidas
Dificultad: Fácil

Introducción:

https://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp3580537.html#3580537 en este enlaces esta el posti de la receta en el foro.

Ingredientes:

750 cm3 de alcohol fino etílico
600 gramos de azúcar
Algunas ramas de romero
De 10 a 15 clavos de olor
Un limón
Una naranja
Agua hasta completar el botellón

Instrucciones:


Primero y principal, debes proveerte de un botellón grande, de unos cinco litros de capacidad y, muy importante, que sea de vidrio. Una vez que has logrado ese cometido, no tienes más que ir colocando los ingredientes de a poco. Puedes comenzar con el azúcar, luego el romero, los clavos de olor y también el limón y la naranja cortados muy finos, con su pulpa incluida. A continuación introduces el alcohol y completas con agua mineral. No tendrás que preparar el almíbar y el filtrado es el último paso. Al cabo de 25 a 30 días de maceración, procedes a colarlo con un colador fino o un filtro de papel. Lo embotellas y listo. Es ideal para beber antes de las comidas, acompañando unas aceitunas y un buen queso. Puedes añadirle un poco de soda y zumo de limón, además de hielo.

la receta corresponde al vermouth blanco, el rosso lo obtenermos de añadirle un caramelo liquido casero (no vale el de bote)

Fuente: Dinamito Foro´s Pub
Enviada por islacris (ver más recetas de islacris)
Publicada el 23 de agosto de 2008 a las 21:56
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