Torrijas de leche merengada


Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 1 h
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Una variante bastante buena de las míticas torrijas.

Ingredientes:

1 palo de canela en rama
7 cucharadas de azúcar
1 litro de leche entera
24 rebanadas de pan
Ralladura de la cáscara de 1 limón
4 huevos
Azúcar avainillado "glass" (si no lo encontramos en formato glass, lo pulverizamos nosotros mismos con la batidora o el molinillo de café)
Aceite de oliva

Instrucciones:


Preparamos la leche merengada mezclando la leche con 7 cucharadas de azúcar, la canela y la ralladura de limón. Calentamos y en cuanto hierva retiramos del fuego, colamos y dejamos enfriar. Cogemos las rebanadas de pan y las empapamos en la leche merengada, las pasamos por huevo batido y las freímos en aceite muy caliente hasta que se doren. Las colocamos sobre papel absorbente para que suelten el exceso de aceite y las cubrimos con el azúcar avainillado. Se sirven calientes. Buen provecho ;)



Enviada por Ruben (ver más recetas de Ruben)
Publicada el 16 de abril de 2005 a las 19:27
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