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| POLLO A LA NARANJA |
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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 POLLO GRANDE CORTADO A CUARTOS
- 4 CUCHARADAS DE ACEITE
- 1 COPA DE OLOROSO
- SAL Y PIMIENTA
PARA LA MARINADA:
- 2 CUCHARADAS DE ACEITE
- 2 CUCHARADAS DE SALSA DE SOJA
- 2 CUCHARADAS DE VINAGRE DE VINO NO MUY FUERTE
- 1 CAYENA
- EL ZUMO DE 4 NARANJAS Y LA RALLADURA DE 1
- SAL
PARA LA CEBOLLA CONFITADA:
- 2 CEBOLLAS CORTADAS EN AROS
- 2 CUCHARADAS DE AZUCAR
- 2 CUCHARADAS DE ACEITE
MundoRecetas.com
Instrucciones:
EN UNA FUENTE PONER TODOS LOS INGREDIENTES DE LA MARINADA, INTRODUCIR EL POLLO SAZONADO Y DEJARLOS MARINAR EN LA NEVERA 12 HORAS
PREPARAR LA CEBOLLA CONFITADA PONIENDOLA A COCER, LENTAMENTE, EN EL ACEITE Y EL AZUCAR DURANTE 1 HORA HASTA QUE SE CARAMELICE.
SACAR EL POLLO DE LA MARINADA, ESCURRIRLO Y DORARLO POR TODOS LADOS EN EL ACEITE. AÑADIR LA MARINADA, TAPAR Y DEJAR COCER 30-45 MINUTOS O HASTA QUE EL POLLO ESTE TIERNO.
REGAR CON EL OLOROSO Y DAR UNOS HERVORES. SERVIR EL POLLO CON SU SALSA Y LA CEBOLLA CONFITADA MundoRecetas.com
| Enviada por samy en sábado, abril 16. 2005 en 20:11:17
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