Fajitas de pollo mexicanas
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
400 gr. de pechuga de pollo60 gr. de pimiento verde
60 gr. de pimiento rojo
100 gr. de cebolla
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Un bote de salsa mexicana
12 tortillinas
Instrucciones:
Cortamos la pechuga en trozos pequeños, salpimentamos y reservamos.
En una sartén, echamos aceite, cuando este caliente, echamos el pimiento y la
cebolla, (todo ello cortado en juliana) ponemos a fuego suave y dejamos hacer.
Cuando este blandito, añadimos la salsa mexicana, dejamos unos 5 min.
Pasado el tiempo añadimos el pollo dejamos unos 2 min. mas. comprobamos de sal.
Calentamos las tortillinas unos seg. en el microondas o en una sartén con un poco de mantequilla.
Ponemos la mezcla en el centro y doblamos los lados.
En una sartén, echamos aceite, cuando este caliente, echamos el pimiento y la
cebolla, (todo ello cortado en juliana) ponemos a fuego suave y dejamos hacer.
Cuando este blandito, añadimos la salsa mexicana, dejamos unos 5 min.
Pasado el tiempo añadimos el pollo dejamos unos 2 min. mas. comprobamos de sal.
Calentamos las tortillinas unos seg. en el microondas o en una sartén con un poco de mantequilla.
Ponemos la mezcla en el centro y doblamos los lados.
Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 3 de septiembre de 2008 a las 17:23
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