Crema de calabaza -GM-
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes:800 grs. de calabaza pesada ya limpia.
2 cebollas grandes picadas
2 dientes de ajo
Un buen chorreón de aceite de oliva
Una cucharada de mantequilla
Caldo de verduras, o de pollo
5 ó 6 Quesitos en porciones
Nata líquida
Sal.
Instrucciones:
Poner el aceite y la mantequilla en la olla. Seleccionar el menú Guisado/Sopa.
Poner los dientes de ajo y la cebolla picada. Dejar que se rehogue bien hasta que la cebolla esté dorada. Entonces añadir la calabaza cortada en trozos pequeños. Remover un poquito para que se impregne del aceite y se mezcle con la cebolla.
Añadir entonces un poquito de caldo de verduras, o de pollo. –Se puede sustituir por agua a la que se le habrá añadido uno o dos cubitos de caldo concentrado-
Cerrar la olla y esperar a que concluya el programa.
Cuando la olla pite, apagar y dejar que salga el vapor, poner la crema en la sopera de servir añadiendo los quesitos y triturar con la batidora hasta que quede una crema bien fina.
Servir poniendo por encima un buen chorreón de nata líquida
-Le van muy bien unos costrones de pan fritos-
Poner los dientes de ajo y la cebolla picada. Dejar que se rehogue bien hasta que la cebolla esté dorada. Entonces añadir la calabaza cortada en trozos pequeños. Remover un poquito para que se impregne del aceite y se mezcle con la cebolla.
Añadir entonces un poquito de caldo de verduras, o de pollo. –Se puede sustituir por agua a la que se le habrá añadido uno o dos cubitos de caldo concentrado-
Cerrar la olla y esperar a que concluya el programa.
Cuando la olla pite, apagar y dejar que salga el vapor, poner la crema en la sopera de servir añadiendo los quesitos y triturar con la batidora hasta que quede una crema bien fina.
Servir poniendo por encima un buen chorreón de nata líquida
-Le van muy bien unos costrones de pan fritos-
Enviada por maricel (ver más recetas de maricel)
Publicada el 4 de septiembre de 2008 a las 16:54
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