Porciones / número de personas: 6-8
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 + o -
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
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Introducción:
esta basada en la receta de bizcocho de yogyr del libro de maria luisa garcia que es el bizcocho de yogur de siempre tuneada MundoRecetas.com
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 yogur natural
- la mitad medida del envase del yogur de aceita
- 2 medidas del envase del yogur de azúcar
- 3 medidas del envase del yogur (no llenas) de harina
- 3 cucharaditas (de las de café) de levadura en polvo
- el zumo de medio limón
- mentequilla para engrasar el mole
hasta aqui es el bizcocho normal
- 1 sobre de cafe soluble
- 1 puñado de uvas pasas
- unos datiles
- unas nueces
- kirsch MundoRecetas.com
Instrucciones:
se trocean los datiles
se ponen a remojo con las uvas pasa en el kirsch
se trocean las nueces
se unta el molde con la mantequilla
se separan las yemas de las claras, estas se baten a punto de nieve, (yo lo hice con la thermomix 3 minutos con la mariposa a velocidad 31/2
a las claras se la añade las yemas con cuidado para que no se bajen, despues el azúcar cuando quede una crema muy fina se añade el sobre de cafe sin diluir
se pone el yogur, el aceite el zumo de limóm, se mezcla bien
se va agregando poco a poc la harina con la levadura
se pasan las uvas pasas y los datiles por harina (para que no se bajen al fondo) y se incorporan a la mezcla anterior
se añade las nueces, tambien se puede poner avellanas,
si queda kirsch del remojo tambien se eha
se pone en un molde y a cocer cuando este dorado se pincha con una aguja larga si sale limpia es que esta cocido
se desmolda MundoRecetas.com
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| Fuente: libro maria luisa garcia |
| Enviada por pfm en domingo, septiembre 07. 2008 en 11:18:54 |
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