bizcocho de yogur con frutos secos
Porciones / número de personas: 6-8
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 + o -
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
esta basada en la receta de bizcocho de yogur del libro de maria luisa garcia que es el bizcocho de yogur de siempre tuneadaIngredientes:
- 3 huevos- 1 yogur natural
- la mitad medida del envase del yogur de aceita
- 2 medidas del envase del yogur de azúcar
- 3 medidas del envase del yogur (no llenas) de harina
- 3 cucharaditas (de las de café) de levadura en polvo
- el zumo de medio limón
- mantequilla para engrasar el molde
hasta aqui es el bizcocho normal
- 1 sobre de cafe soluble
- 1 puñado de uvas pasas
- unos dátiles
- unas nueces
- kirsch
Instrucciones:
Se trocean los datiles
Se ponen a remojo con las uvas pasa en el kirsch
Se trocean las nueces
Se unta el molde con la mantequilla
Se separan las yemas de las claras, estas se baten a punto de nieve, (yo lo hice con la thermomix 3 minutos con la mariposa a velocidad 31/2
a las claras se la añade las yemas con cuidado para que no se bajen, despues el azúcar cuando quede una crema muy fina se añade el sobre de café sin diluir
Se pone el yogur, el aceite el zumo de limón, se mezcla bien
se va agregando poco a poco la harina con la levadura
se pasan las uvas pasas y los dátiles por harina (para que no se bajen al fondo) y se incorporan a la mezcla anterior
se añade las nueces, tambien se puede poner avellanas,
si queda kirsch del remojo tambien se echa
se pone en un molde y a cocer cuando este dorado se pincha con una aguja larga si sale limpia es que esta cocido
se desmolda
Se ponen a remojo con las uvas pasa en el kirsch
Se trocean las nueces
Se unta el molde con la mantequilla
Se separan las yemas de las claras, estas se baten a punto de nieve, (yo lo hice con la thermomix 3 minutos con la mariposa a velocidad 31/2
a las claras se la añade las yemas con cuidado para que no se bajen, despues el azúcar cuando quede una crema muy fina se añade el sobre de café sin diluir
Se pone el yogur, el aceite el zumo de limón, se mezcla bien
se va agregando poco a poco la harina con la levadura
se pasan las uvas pasas y los dátiles por harina (para que no se bajen al fondo) y se incorporan a la mezcla anterior
se añade las nueces, tambien se puede poner avellanas,
si queda kirsch del remojo tambien se echa
se pone en un molde y a cocer cuando este dorado se pincha con una aguja larga si sale limpia es que esta cocido
se desmolda
Fuente: libro maria luisa garcia
Enviada por pfm (ver más recetas de pfm)
Publicada el 7 de septiembre de 2008 a las 11:18
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