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Bizcocho de ron y pasas
Porciones / número de personas: 8-10
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 120 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
160 gr. de pasas de Corinto
60 ml. de ron dorado
250 gr. de mantequilla pomada
230 gr. de azúcar moreno + 1 cucharada
3 huevos XL
310 gr. de harina
10 gr. de levadura en polvo
1 brick de nata para cocinar 20% mg (200 ml)*
Instrucciones:
Tamizar la harina con la levadura. Reservar.
Mezclar las pasas, el ron y la cucharada de azúcar en un cazo pequeño. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocer medio minuto. Colar y dejar enfriar.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y esté cremosa. Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorporar el ron y la nata y batir bien.
Incorporar la harina a la mezcla anterior y por último, las pasas ayudándonos con la espátula y mediante movimientos envolventes.
Preparar un molde de 22 cm. con papel sulfurizado, veter la mezcla y nivelarla. Hornear a 180º C y enfriar en rejilla.
Servir con salsa de chocolate a parte (opcional)
* 185 ml. de suero de leche en la receta original
Más fotos en el post:
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-posts267057-0.html
Mezclar las pasas, el ron y la cucharada de azúcar en un cazo pequeño. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocer medio minuto. Colar y dejar enfriar.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y esté cremosa. Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorporar el ron y la nata y batir bien.
Incorporar la harina a la mezcla anterior y por último, las pasas ayudándonos con la espátula y mediante movimientos envolventes.
Preparar un molde de 22 cm. con papel sulfurizado, veter la mezcla y nivelarla. Hornear a 180º C y enfriar en rejilla.
Servir con salsa de chocolate a parte (opcional)
* 185 ml. de suero de leche en la receta original
Más fotos en el post:
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-posts267057-0.html
Fuente: Recopilación de pasteles editada por Blume, con título original "Fast Cakes"
Enviada por
domingo, septiembre 28. 2008 en 19:18:35
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