Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
(Pulsa para ampliar)
Introducción:
Una receta fácil y ligera MundoRecetas.com
Ingredientes:
* Un trozo de cinta de lomo
* Manzanas cortadas en trocitos (en mi caso Golden)
* Aceite (para cubrir el fondo de la olla) ... sal... pelín de chile molido... y un poco de caldo de verduras clarito (podría emplearse perfectamente solo agua...) MundoRecetas.com
Instrucciones:
Se hace un agujero en la cinta de lomo por donde introduciremos las manzanas cortadas con un poco de sal (una pizca es suficiente...) y con unos cuantos palillos se "encarcela" para que no salga el relleno...
Se pone el aceite en la olla, se dora la carne dando vueltas con cuidado para que no salga el relleno.
Se cortan una o dos manzanas en cuartos y se añaden a la olla para que se doren un poco...
Se añade entonces un poco de agua (dependiendo del tipo de olla que se emplee necesitará más o menos cantidad) y se deja hacer... aporximadamente entre media hora y tres cuartos... no más para que la carne no se quede seca... En mi caso fue suficiente media hora...
Una vez hecha se retira la carne y se reduce la salsa hasta que se vea que se ha evaporado todo el líquido añadido (caldo o agua) y trituraremos la salsa resultante...
MundoRecetas.com
|
| Enviada por rmc en lunes, septiembre 29. 2008 en 18:44:36 |
Versión imprimible
enviar por Email esta receta
