Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
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Ingredientes:
* 600 gr. de carne de cerdo picada
* 3 manzanas
* 1 huevo
* Perejil picado
* 2 cucharadas de harina
* 1 dl. de cava.
* Aceite
* Vinagre de manzana
* Azúcar
* Sal
* Pimienta MundoRecetas.com
Instrucciones:
Pelar y rallar una manzana y mezclarla con la carne, el huevo, el perejil, sal y pimienta. Moldear las albóndigas y rebozarlas en harina.
Poner aceite en el fondo de una cazuela y dorar las albóndigas. Rociarlas con el cava y continuar la cocción a fuego lento hasta que estén hechas.
Lavar las manzanas restantes y cortarlas en rodajas gruesas de 1 cm. aproximadamente. Dorarlas en una sarten con un poco de aceite, salpimentar y espolvorearlas con azúcar. Dejar caramelizar lentamente, darles la vuelta, salpicarlas con el vinagre, dejarlo evaporar a fuego medio y apagar. Servir las albóndigas y la manzana calientes, rociadas con el fondo de cocción de la carne MundoRecetas.com
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| Información Nutritiva: |
. MundoRecetas.com
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| Fuente: Adaptación de receta de revista "Comer Bien" |
| Enviada por rmc en sábado, octubre 04. 2008 en 20:45:02 |
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