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PALOMETA CON ACEITUNAS
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 K. DE PALOMETA EN FILETES
1 CEBOLLA
1 DIENTE DE AJO
PEREJIL
1 LIMÓN
50 G. DE ACEITUNAS NEGRAS DESHUESADAS
1 VASITO DE VINO BLANCO SECO
ALCAPARRAS
ACEITE Y SAL
Instrucciones:
SE RETIRA LA CASCARA DE MEDIO LIMÓN, SE SACA LO AMARILLO Y SE PICA CON LA CEBOLLA EL AJO Y EL PEREJIL.
SE CALIENTA UN POCO DE ACEITE Y SE AÑADE EL PICADILLO QUE HEMOS PREPARADO Y CUANDO EMPIECE A TOMAR COLOR SE INCORPORA EL PESCADO, SE SAZONA Y SE DORA POR LOS DOS LADOS.
SE AGREGAN LAS ACEITUNAS Y UNA CUCHARADITA DE ALCAPARRAS, SE SAZONA SI HICIESE FALTA Y SE RIEGA CON EL VINO BLANCO Y UN CHORRITO DE ZUMO DE LIMÓN Y DEJAR COCER UNOS 15 MINUTOS, REGANDO CON EL JUGO DE VEZ EN CUANDO Y DANDO LA VUELTA AL PESCADO A MEDIA COCCIÓN.
SE PASA A UNA FUENTE Y SE CUBRE CON LA SALSITA .
Fuente: RASANSAN
Enviada por
domingo, abril 17. 2005 en 11:33:05
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