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| Sorbete de naranja |
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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 5 minutos para las tejas
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Para terminar bien un almuerzo MundoRecetas.com
Ingredientes:
Para el sorbete:
5oo gramos de naranjas limpias
150 gramos de azúcar
250 gramos de agua
1 bolsa de hielo triturada.
Para las tejas:
250 gramos de azúcar glassé
100 mililitros de leche
100 gramos de mantequilla derretida.
100 gramos de almendras trituradas.
70 gramos de harina blanca integral.
10 gramos de ajonjolí.
MundoRecetas.com
Instrucciones:
Para el sorbete:
Se hace un almíbar con el agua y el azúcar. Dejamos enfriar.
En un vaso batimos el almíbar con la naranja en trozos.
Agregamos, poco a poco el hielo triturado hasta que quede hecho una masa uniforme.
Para las tejas:
Mezclamos con cuidado el azucar con la leche y la mantequilla.
Añadimos las almendras y la harina.
Colocamos en una bandeja de horno con papel parafinado, pequeñas porciones de la pasta,separadas entre sí, y las dejamos a 200º durante 5 minutos (que se doren).
Las sacamos y dejamos enfriar varios minutos.
Le añadimos el ajonjolí y todavia calientes le damos forma con un rodillo para que adquiera la forma de teja.
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| | Fuente: propia | Enviada por Lacocinaderafaplegue en jueves, octubre 09. 2008 en 10:51:45
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