| |
 Versión imprimible |  enviar por Email esta receta
| Alubias con Sepia |
|---|
(Pulsa para ampliar) |
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40 min.
Tiempo de cocción: 30 + o -
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
esta receta es de la revista cocina del siglo XXI para thermomix MundoRecetas.com
Ingredientes:
- 2 tarros de alubias cocidas, unos 700 g escurridas ( yo las puse normales las coci yo)
- 1 sepia (2 si son pequeñas)
- 1 cebolla
- 2 puerros
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 6.8 hebras de azafrán
- 3 cucharadas de tomate fríto
- 50 ml de vino blanco
- 125 ml de aceite de oliva
- cilantro
- sal MundoRecetas.com
Instrucciones:
Enjuagar las sepias y cortar en trozos de 2 -3 cm. Pelar la zanahoria, los ajos y la cebolla. Lavar los puerros y el pimiento
Introducir las verduras en el vaso y picar a vel. 5 -6. Añadir el aceite y programar 10 minutos T varoma vel 1.
Colocar la mariposa, agregar la sepia y prog. 15 mint. vel 1 T varoma
Añadir el tomate frito por el bocal, rehogar unos segundos e incorporar el vino y elazafrán. Cubrir con agua y dejar hervir. Cuando empiece a hervir, bajar la temperatura a 90º. Comprobar que la sepia este tierna, si no dejar más tiempo.
Añadir al vaso las alubias bien escurridas, dejar cocer todo junto 5 minutos más a 90º, rectificar de sal y servir espolvoreado con cilantro picado MundoRecetas.com
| | Fuente: cocina del siglo XXI | Enviada por pfm en viernes, octubre 10. 2008 en 10:09:14
Esta receta se ha visto un total de 1259 veces |
Más recetas de pfm
|
|
Pon esta receta en los foros
|
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías.
Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.
(con FireFox es necesario copiar el texto manualmente una vez se haya seleccionado pulsando el botón)
|
Número total de recetas archivadas en el Recetario: 16965
Recipe Module by Jens http://visayas.dk© |
|
|
