Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
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Introducción:
Esta receta la hago siempre, es un verdadero triunfo, aquí os dejo un paso a paso por si os interesa
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt221513.html MundoRecetas.com
Ingredientes:
* 250 grs de carne picada
* 3 ó 4 berenjenas grandes
* 1 lata de leche evaporada
* 4 huevos
* 1 cebolla picada
* 2 cucharadas de tomate frito
* Pimienta negra molida
* Aceite de oliva
* Sal MundoRecetas.com
Instrucciones:
- Cortar las berenjenas en rodajas un poco gruesas, sofreír y poner sobre papel absorvente (reservar)
- Hacer un sofrito con la cebolla picada
- Añadir la carne y las 2 cucharadas de tomate frito, remover.
- En una fuente apta para el horno, poner una capa de berenjena, otra de carne y así sucesivamente, acabar con una capa de berenjenas
- En un bol batir los huevos con un poco de pimienta y sal, añadir poco a poco la leche evaporada, batir bien
- Verter la mezcla encima de las capas de berenjenas
- Meter en el horno a 180º hasta que esté cuajado MundoRecetas.com
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| Fuente: biercana |
| Enviada por biercana en lunes, octubre 13. 2008 en 12:21:49 |
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