Pan Carasau
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
250 grs harina150 grs agua
5 grs. sal
5 grs. levadura seca
Instrucciones:
En un bol pongo todos los ingredientes, y lo mezclo , el resultado es una masa pegajosa que hay que dejar reposar 10 minutos.
Pongo el bol en la amasadora y con el gancho amaso 5 minutos, hasta que la masa se despega de las paredes, queda una masa tierna pero no pegajosa.
La dejo reposar durante durante 20 minutos, y corto 7 porciones del mismo tamaño, las espolvoreo generosamente con harina, y en la máquina de hacer pasta, en el número 4 estiro la masa.
La pongo en la bandeja del horno, y la tapo con un paño húmedo hasta terminar de estirarlas todas.
Con el horno precalentado a 200º meto la bandeja durante 8 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
El resultado es un pan finiiisimo , muy crujiente y hueco.
Pongo el bol en la amasadora y con el gancho amaso 5 minutos, hasta que la masa se despega de las paredes, queda una masa tierna pero no pegajosa.
La dejo reposar durante durante 20 minutos, y corto 7 porciones del mismo tamaño, las espolvoreo generosamente con harina, y en la máquina de hacer pasta, en el número 4 estiro la masa.
La pongo en la bandeja del horno, y la tapo con un paño húmedo hasta terminar de estirarlas todas.
Con el horno precalentado a 200º meto la bandeja durante 8 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
El resultado es un pan finiiisimo , muy crujiente y hueco.
Fuente: pasion por el pan
Enviada por Reme (ver más recetas de Reme)
Publicada el 14 de octubre de 2008 a las 17:16
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