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CALDILLO DE PINTARROJAS ( THERMOMIX )
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
INGREDIENTES :
50 grs. de almendras fritas
1 rebanada de pan frita
4 0 5 dientes de ajo fritos
azafrán , pimienta , clavo , comino y una guindilla ( opcional )
300 grs. de agua
Para el sofrito:
1 cebolla
1 pimiento verde
2 tomates maduros
50 grs. de aceite
Resto :
1 litro de agua
1 hoja de laurel
500 grs. de pintarroja
sal
Instrucciones:
PREPARACIÓN :
- Poner en el vaso las almendras , el pan , los ajos , las especias y el agua, triturar 1 minuto , velocidad 5 - 10 . Sacamos y reservamos .
- Sin lavar el vaso , introducimos los ingredientes del sofrito , troceamos 4 segundos , velocidad 5 y programamos 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Trituramos 1 minuto , velocidad 5 - 10 .
- Añadimos la picada de almendras , pan y ajo , la sal . el laurel y el agua , programamos 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Colocamos la pintarroja troceada en el cestillo e introducimos en el vaso , programamos 15 minutos , 100º , velocidad 1 .
- Para servir podemos acompañar de costrones de pan frito y añadirle un poco de zumo de limón , al gusto .
- Poner en el vaso las almendras , el pan , los ajos , las especias y el agua, triturar 1 minuto , velocidad 5 - 10 . Sacamos y reservamos .
- Sin lavar el vaso , introducimos los ingredientes del sofrito , troceamos 4 segundos , velocidad 5 y programamos 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Trituramos 1 minuto , velocidad 5 - 10 .
- Añadimos la picada de almendras , pan y ajo , la sal . el laurel y el agua , programamos 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Colocamos la pintarroja troceada en el cestillo e introducimos en el vaso , programamos 15 minutos , 100º , velocidad 1 .
- Para servir podemos acompañar de costrones de pan frito y añadirle un poco de zumo de limón , al gusto .
Enviada por
sábado, noviembre 01. 2008 en 12:59:05
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