Tarta de queso (tipo Tudurí).
Porciones / número de personas: 8-10
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta recuerda el estilo de tartas de queso hechas por Postres Tudurí, de ahí la aclaración en el nombre.https://www.postrestuduri.com/present.html
Ingredientes:
500 gr. de requesón100 gr. de azúcar
sal
50 gr. de harina
6 huevos
piel rallada de 1 limón
1 cucharadita de te de esencia de limón (no en la receta original)
Para el caramelo:
60 cc. de agua
50 gr. de azúcar
Instrucciones:
Hacer el caramelo y caramelizar un molde de 22 cm. de diámetro. Reservar.
Poner el horno a 180º y, en su interior, un recipiente con agua ya que la tarta se cuece al baño María.
Separar las yemas de las claras y montar éstas a punto de nieve fuerte, junto con 50 gr. de azúcar y una pizca de sal.
Batir bien el resto de ingredientes e incorporar cuidadosamente las claras, con movimientos envolventes.
Llenar el molde con esta masa y hornear.
Poner el horno a 180º y, en su interior, un recipiente con agua ya que la tarta se cuece al baño María.
Separar las yemas de las claras y montar éstas a punto de nieve fuerte, junto con 50 gr. de azúcar y una pizca de sal.
Batir bien el resto de ingredientes e incorporar cuidadosamente las claras, con movimientos envolventes.
Llenar el molde con esta masa y hornear.
Fuente: https://www.lacocinadeauro.com/index.p
Enviada por mongeta (ver más recetas de mongeta)
Publicada el 1 de noviembre de 2008 a las 21:57
Esta receta se ha visto un total de 9.214 veces
. "Pin It")
Puntuación: 3.94 sobre 5
96 votos.