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TORTILLA DE GUISANTES Y TOMATE


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Porciones / número de personas: 3-4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Vegetarianas
Dificultad: Fácil


Ingredientes:
3 huevos grandes
100 ml de nata
1 chorro de zumo de limón
Albahaca fresca (no es lo mismo hacerla con albahaca seca .. pero si no hay mas remedio ... )

Tomate de unos
200 gr.
Unos
150 gr de Guisantes cocidos (uso de los congelados cocidos)
Aceite

Sal



Instrucciones:
Batir los huevos.

Echar el chorro de limón a la nata, mezclar e incorporar a los huevosy sazonar. Seguir mezclando. Incorporamos los guisantes. Reservar.

Escaldar el tomate en agua. Soltarle la piel cortar en rodajas finas, despepitar y cortar en trozos algo mas pequeños. Reservar.

Cortar la albahaca en tiritas a lo largo.

En una sartén con aceite caliente vertemos la mezcla inicial, ponemos los trocitos de tomate y las tiritas de albahaca. Dejamos q se cuaje tapado. Servir caliente.







Enviada por  irutxu
domingo, abril 17. 2005 en 21:32:36

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