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crema de calabaza y zanahorias
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
600 gramos de calabaza
2 zanahorias
1 cebolla
1 blanco de puerro
100 ml de nata líquida
sal
aceite de oliva
pimienta blanca
Instrucciones:
Sofreir la cebolla y el puerro cortados en juliana en un par de cucharadas de aceite de oliva.Mientras, pelar la calabaza, quitar sus semillas y trocearla. Después pelar y trocear las zanahorias.
Añadir la calabaza y las zanahorias a la olla, dejar sofreir todo junto un poco. Una vez que está pochado, cubrir de agua y mantener al fuego hasta que esté todo cocido. Agregar la nata y triturar.
Servir en platos o tazas. Se puede acompañar de unos picatostes de pan , unas tiras de zanahoria crujientes o cualquier cosa comestible...
Añadir la calabaza y las zanahorias a la olla, dejar sofreir todo junto un poco. Una vez que está pochado, cubrir de agua y mantener al fuego hasta que esté todo cocido. Agregar la nata y triturar.
Servir en platos o tazas. Se puede acompañar de unos picatostes de pan , unas tiras de zanahoria crujientes o cualquier cosa comestible...
Fuente: revista Cocina Fácil
Enviada por
jueves, noviembre 13. 2008 en 23:42:09
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