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Bizcocho de almendras (Tradicional & Thermomix)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
3 huevos medianos
100 gr. de azúcar
50 gr. de mantequilla diluida
La ralladura de un limón
100 gr. de almendra molida
150 gr. de harina repostería
Una cucharadita de café de levadura
Azúcar glass para espolvorear
Instrucciones:
Preparación tradicional:
En un bol echamos el azúcar y los huevos, batimos hasta que queden bien esponjosos, añadimos la mantequilla diluida y la ralladura de limón, seguimos batiendo, añadimos las almendras molidas, la harina y la levadura, mezclamos suavemente con una espátula.
Echamos la mezcla en un molde previamente engrasado y metemos al horno precalentado a 170º con aire, calor abajo y arriba, horneamos unos 25 min. aprox.
Dejamos enfriar y desmoldamos, espolvoreamos con azúcar glass.
Preparación Thermomix:
Ponemos la mariposa en el vaso, echamos los huevos y el azúcar, programamos 4 min. temp. 37º vel. 3 ½ añadimos la mantequilla diluida y la ralladura, programamos 2 min. vel. 3 ½ sin temp.
Quitamos la mariposa.
Añadimos las almendras, la harina y la levadura, mezclamos 8 seg. vel. 3
Echamos la mezcla en un molde previamente engrasado y metemos al horno precalentado a 170º con aire, calor abajo y arriba, horneamos unos 25 min. aprox.
Dejamos enfriar y desmoldamos, espolvoreamos con azúcar glass.
En un bol echamos el azúcar y los huevos, batimos hasta que queden bien esponjosos, añadimos la mantequilla diluida y la ralladura de limón, seguimos batiendo, añadimos las almendras molidas, la harina y la levadura, mezclamos suavemente con una espátula.
Echamos la mezcla en un molde previamente engrasado y metemos al horno precalentado a 170º con aire, calor abajo y arriba, horneamos unos 25 min. aprox.
Dejamos enfriar y desmoldamos, espolvoreamos con azúcar glass.
Preparación Thermomix:
Ponemos la mariposa en el vaso, echamos los huevos y el azúcar, programamos 4 min. temp. 37º vel. 3 ½ añadimos la mantequilla diluida y la ralladura, programamos 2 min. vel. 3 ½ sin temp.
Quitamos la mariposa.
Añadimos las almendras, la harina y la levadura, mezclamos 8 seg. vel. 3
Echamos la mezcla en un molde previamente engrasado y metemos al horno precalentado a 170º con aire, calor abajo y arriba, horneamos unos 25 min. aprox.
Dejamos enfriar y desmoldamos, espolvoreamos con azúcar glass.
Fuente: Eguski
Enviada por
domingo, noviembre 16. 2008 en 14:36:37
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