CREMA DE MELOCOTON CON MONTE NEVADO
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 2 yemas
- 1 bote de melocotón grande ( completo)
- 1/2 bote de agua
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 1/2 cucharadas de maizena.
.
Merengue:
- 2 claras
- 2 cucharadas de azúcar por cada clara
-( batir cada vez que se pone el azúcar).
MONTE NEVADO
- 1/4 litro de leche aromatizada con cáscara de limón.
Se le añade las cucharadas de merengue
Instrucciones:
.
Trituramos todos los ingredientes excepto la maicena y un poco de agua.
Ponemos al fuego toda la mezcla y cuando empiece a hervir le añadimos la maicena disuelta en el resto del agua.
Revolvemos de vez en cuando.
Al dar un hervor, retiramos.
Seguidamente hacemos un Merengue:
- 2 claras
- 2 cucharadas de azúcar por cada clara
-( batir cada vez que se pone el azúcar).
Ahora se hace un MONTE NEVADO
- 1/4 litro de leche aromatizada con cáscara de limón.
Se le añade las cucharadas de merengue
Cuando hierve, se retira del fuego.
Se le da la vuelta y se ponen otra vez al fuego.
Cuando vuelve a hervir,se retiran y se pone sobre una rejilla.
Se ponen encima de la crema de melocotón y se echa un chorrito de caramelo líquido.
Trituramos todos los ingredientes excepto la maicena y un poco de agua.
Ponemos al fuego toda la mezcla y cuando empiece a hervir le añadimos la maicena disuelta en el resto del agua.
Revolvemos de vez en cuando.
Al dar un hervor, retiramos.
Seguidamente hacemos un Merengue:
- 2 claras
- 2 cucharadas de azúcar por cada clara
-( batir cada vez que se pone el azúcar).
Ahora se hace un MONTE NEVADO
- 1/4 litro de leche aromatizada con cáscara de limón.
Se le añade las cucharadas de merengue
Cuando hierve, se retira del fuego.
Se le da la vuelta y se ponen otra vez al fuego.
Cuando vuelve a hervir,se retiran y se pone sobre una rejilla.
Se ponen encima de la crema de melocotón y se echa un chorrito de caramelo líquido.
Fuente: Honorina
Enviada por honorina (ver más recetas de honorina)
Publicada el 17 de abril de 2005 a las 23:30
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