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enviar por Email esta recetaLomo a la naranja Cracky
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Otra receta para ocasiones especiales.
Podemos sustituir los filetes de lomo por una cinta entera o un solomillo y cocinarla en el horno. De esta manera tendríamos para más comensales y quedaría una bonita presentación.
Ingredientes:
6 filetes de lomo de cerdo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo
3 naranjas de zumo
1 cucharadita de maizena
2 cucharadas de Brandy
Sal
Pimienta
Instrucciones:
Calentar una sartén con el aceite de oliva y el diente de ajo entero, pasar los filetes de cada lado hasta que estén hechos y sacarlos.
Sacar el zumo de dos naranjas y añadir a la sartén con el resto de aceite y jugo de los filetes, remover y añadir la otra naranja cortada en rodajas finas. Dejar dar un hervor.
Disolver la maizena en un vaso con un poquito de agua fría y añadir a la salsa. Dejar dar otro hervor para que ligue la salsa y añadir un chorrito de Brandy.
Servir los filetes con las rodajas de naranja y verter por encima la salsa.
Sacar el zumo de dos naranjas y añadir a la sartén con el resto de aceite y jugo de los filetes, remover y añadir la otra naranja cortada en rodajas finas. Dejar dar un hervor.
Disolver la maizena en un vaso con un poquito de agua fría y añadir a la salsa. Dejar dar otro hervor para que ligue la salsa y añadir un chorrito de Brandy.
Servir los filetes con las rodajas de naranja y verter por encima la salsa.
Enviada por
miércoles, noviembre 19. 2008 en 17:54:17
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