PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ(BAJOQUES FARCIDES)(RECETA TIPICA DE ALCOY-ALICANTE)


Porciones / número de personas: 2/4
Tiempo de Preparación: 1/2 HORA
Tiempo de cocción: 1 HORA
Categoría: Entradas frías y calientes, Carnes, Arroces, Guarniciones, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ (bajoques farcides)

2 pimientos rojos
2 cazos de arroz
1/2 bote de tomate triturado
100 gr de magro a cuadraditos
Sal
Pimienta
Una cucharada de azúcar
Colorante
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo
Aceite de oliva


Instrucciones:


Sofreír el tomate, los ajos y el laurel
Añadir el magro y un poco de azúcar, salpimentar
Añadir el arroz y cocer 10 minutos
Añadir el colorante
Limpiar y vaciar los pimientos
Rellenar y tapar
Envolver en papel de aluminio
Cocer al horno a 180º una hora
Reposar dentro del horno



Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 20 de noviembre de 2008 a las 12:31
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