Tarta de chocolate y trufa (Thermomix)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

4 huevos.
120 gr. de azúcar.
80 gr. de harina.
40 gr. de cacao amargo en polvo Valor.
1 cdta. de azúcar avainillado o esencia de vainilla Vahiné.
1 pellizco de sal.
125 gr. de chocolate Nestlé Postres.
300 ml. de nata para montar.
30 gr. de azúcar.
Licor (ron, whisky...a elección)
Mantequilla para el molde.
Fideos de chocolate (para adornar).

Instrucciones:


Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo.
Poner la mariposa en la thermomix, echar los huevos, el azúcar y la vainilla, programar 6 min. 37º V4 y después 6 min. más sin tª.
Incorporar la harina, cacao y sal, mezclar unos 6 seg. V3. Terminar de mezclar sin la mariposa y con la espátula.
Enmantequillar un molde de 22 cms. y verter la masa, hornear 20-25 min.
Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Pincelar con el licor elegido.
Para la trufa derretimos el chocolate, la nata y el azúcar en un bol en el microondas o al baño maría. Dejamos enfriar y metemos en el frigo.
Una vez que esté bien frío montamos con la mariposa 3-4 min. V3.
Metemos en una manga pastelera y adornamos. Espolvoreamos con los fideos de chocolate.

Fuente: Propia
Enviada por Ana_app (ver más recetas de Ana_app)
Publicada el 22 de noviembre de 2008 a las 21:12
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