CREMA DE BONIATO Y ESPARRAGOS CON CRUJIENTE DE BACON A LA MIEL
Porciones / número de personas: 2/4
Tiempo de Preparación: 1/2 HORA
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas, Entradas frías y calientes, Salsas y fondos, Guarniciones, Light, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes (2 personas)200 gramos de boniato
1 cebolla
1 diente de ajo
1 puerro
1/4 litro de caldo vegetal
1 cucharada de sésamo
Sal
esparragos blancos
nata
bacon
miel
Instrucciones:
En una cazuela con aceite de oliva caliente, sofreímos la cebolla, los puerros, los dientes de ajo y los boniatos, todos troceados.Cuando se doren las verduras, las mojamos con el caldo. Se sala la mezcla y la dejamos cocer 30 minutos a fuego lento. Mientras tanto freimos el bacon , aliñado con miel rebajada en agua.Trituramos todo el preparado con una batidora, hasta obtener un puré fino.
Salamos y le damos un toque con la nata y un poco de semillas de sésamo.
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 26 de noviembre de 2008 a las 17:19
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