sables maritimos sobre nube de queso
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 1hora
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Pescados y marisco, Guarniciones, Light, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
(para las albondigas de berenjena y esparragos)1berenjena
1patata
5 esparragos verdes
harina
sal
unos tacos de bacalao desalado
gambas
(para la salsa de queso)
queso untar
finas hierbas
Instrucciones:
Asar la berenjena en el horno,y dejarla enfriar. Hervir la patata.Mezclar ambos ingredientes, darles forma y pasarlos por harina y freirlas.Freir el bacalao y las gambas o hacerlo a la plancha.Reservar.Hacer la salsa de queso con nata y añadirle finas hierbas al gusto.Montar los sables y salsear con la crema.
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 9 de enero de 2009 a las 17:11
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