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sables maritimos sobre nube de queso
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Pescados y marisco, Guarniciones, Light, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
(para las albondigas de berenjena y esparragos)
1berenjena
1patata
5 esparragos verdes
harina
sal
unos tacos de bacalao desalado
gambas
(para la salsa de queso)
queso untar
finas hierbas
Instrucciones:
Asar la berenjena en el horno,y dejarla enfriar. Hervir la patata.Mezclar ambos ingredientes, darles forma y pasarlos por harina y freirlas.Freir el bacalao y las gambas o hacerlo a la plancha.Reservar.Hacer la salsa de queso con nata y añadirle finas hierbas al gusto.Montar los sables y salsear con la crema.
Enviada por
viernes, enero 09. 2009 en 17:11:22
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