Bavaroise de Queso y Cava (TH)


Porciones / número de personas: 4 -6
Tiempo de Preparación: 15- 20 minutos aproximadamente
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

es del libro de susaeta " el gran libro del gourmet cocina con thermomix"

Ingredientes:



- 4 hojas de gelatina (yo puse 8 porque son pequeñas)

- 30 gr de cava

- 400 gr de nata de montar

- 150 gr de crema de queso

- 100 gr de azúcar glas


para decorar

- 50 gr de frambuesas.

- figuritas de chocolate

a gusto de cada uno

Instrucciones:




Poner la gelatina en agua fría unos minutos para que se reblandezca. Escurrila y mezclarla con el cava. Introducirla unos segundos en el micrioondas para que se deshaga la gelatina y reservar

El el vaso frio con la mariposa se echa la nata, la crema de queso batida y el azúcar y se monta a velocidad 3, comprobando que la nata este montada una vez montada la nata se echa la gelatina tibia y se programa 2 minutos a velocidad 3

Poner la mezcla en moldes redondos de silicina (yo lo puse en una ensaladera) poner en el frigo a cuajar,y desmoldar y adornar a gusto

Fuente: libro susaeta
Enviada por pfm (ver más recetas de pfm)
Publicada el 12 de enero de 2009 a las 13:08
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