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_Piruleta de Berenjena y sobrasada_

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*_*Piruleta de Berenjena y sobrasada*_*

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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:
Esta receta la encontré en el diario de Menorca... es una especialidad de Daniel Gonzalez de el restaurante "Sa Pedrera d´es Pujol" en San Luis (Menorca)
MundoRecetas.com

Ingredientes:
1 berenjena
100 gr. de sobrasada tierna
2 huevos
Harina
Pan rallado
6 cucharadas de miel
6 cucharadas de agua
Pimentón picante
MundoRecetas.com

Instrucciones:
Pelar y cortar en rodajas finas la berenjena, sazonar y dejar purgar media hora
Disponer una bolita de sobrasada sobre cada círculo y tapar con otro disco.
Empanar con harina, huevo, pan rallado y freír
Hervir la miel con el agua y el pimentón y dejar enfriar
Freír las berenjenas y atravesar con una brocheta simulando una piruleta.

Acompañar con la miel para ir mojando.

MundoRecetas.com

Fuente: http://menorcana.blogspot.com/

Enviada por menorcana en sábado, enero 31. 2009 en 21:42:17

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[URL=http://recetas.mundorecetas.com/receta16327.html][b][size=180][u]*_*Piruleta de Berenjena y sobrasada*_*[/u][/size][/b][/URL]

[IMG]http://recetas.mundorecetas.com/modules/Recipes/photos/G4984b7a625e11.jpg[/IMG]

[b][u]Introducción[/u]:[/b]
Esta receta la encontré en el diario de Menorca... es una especialidad de Daniel Gonzalez de el restaurante "Sa Pedrera d´es Pujol" en San Luis (Menorca)

[b][u]Ingredientes[/u]:[/b]
1 berenjena
100 gr. de sobrasada tierna
2 huevos
Harina
Pan rallado
6 cucharadas de miel
6 cucharadas de agua
Pimentón picante
 
[b][u]Instrucciones[/u]:[/b]
Pelar y cortar en rodajas finas la berenjena, sazonar y dejar purgar media hora
Disponer una bolita de sobrasada sobre cada círculo y tapar con otro disco.
Empanar con harina, huevo, pan rallado y freír
Hervir la miel con el agua y el pimentón y dejar enfriar
Freír las berenjenas y atravesar con una brocheta simulando una piruleta.

Acompañar con la miel para ir mojando.

[b][u]Fuente[/u]:[/b] http://menorcana.blogspot.com/

[b][u]Autor[/u]:[/b] menorcana

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