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LENTEJAS A MI MANERA
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
AUNQUE CON LAS LENTEJAS NO ES INDISPENSABLE, PARA QUE NO NOS QUEDEN DEMASIADO ESPESAS , ES MEJOR PONERLAS A REMOJO LA NOCHE ANTERIOR
Ingredientes:
1 TAZA DE LENTEJAS
1 CEBOLLA
2 DIENTES DE AJO
1/2 PIMIENTO ROJO
1/2 PIMIENTO VERDE
1 ZANAHORIA
1 CHORRO ACEITE OLIVA
1 PIZCA PIMENTON ENTREVENAO (MITAD DULCE, MITAD PICANTE)
1 CHORIZO DE GUISAR TIERNO
3 COSTILLAS DE CERDO PARTIDAS A LA MITAD
Instrucciones:
SE PONEN EN LA CAZUELA TODOS LOS INGREDIENTES EN AGUA FRIA
SE PONE A FUEGO FUERTE, Y CUANDO EMPIEZA A HERVIR, SE BAJA Y SE CUECEN DURANTE HORA Y MEDIA (MAS O MENOS) A FUEGO SUAVE
CUANDO LA COSTILLA ESTE TIERNA, YA ESTARAN COCIDAS LAS LENTEJAS
LA CEBOLLA EL DIENTE DE AJO Y LOS PIMIENTOS, SE SACAN , SE PASAN POR EL PASAPURE ENCIMA DE LAS LENTEJAS
ENTONCES EN UNA SARTEN SE PONE UN CHORRO DE ACEITE, Y CUANDO ESTE CALIENTE, SE FRIE PIMENTON EN DICHO ACEITE
SE ECHA EN LA CAZUELA JUNTO CON LO QUE YA ESTABA PREPARADO, Y CON ESA MISMA SARTEN, SE COJE UN POCO DE CALDO DE LAS LENTEJAS SE SACUDE EN ESA SARTEN EL CALDO QUE COGIMOS, Y OTRA VEZ A LA CAZUELA
SE PONE SAL
SE PONE A FUEGO FUERTE, Y CUANDO EMPIEZA A HERVIR, SE BAJA Y SE CUECEN DURANTE HORA Y MEDIA (MAS O MENOS) A FUEGO SUAVE
CUANDO LA COSTILLA ESTE TIERNA, YA ESTARAN COCIDAS LAS LENTEJAS
LA CEBOLLA EL DIENTE DE AJO Y LOS PIMIENTOS, SE SACAN , SE PASAN POR EL PASAPURE ENCIMA DE LAS LENTEJAS
ENTONCES EN UNA SARTEN SE PONE UN CHORRO DE ACEITE, Y CUANDO ESTE CALIENTE, SE FRIE PIMENTON EN DICHO ACEITE
SE ECHA EN LA CAZUELA JUNTO CON LO QUE YA ESTABA PREPARADO, Y CON ESA MISMA SARTEN, SE COJE UN POCO DE CALDO DE LAS LENTEJAS SE SACUDE EN ESA SARTEN EL CALDO QUE COGIMOS, Y OTRA VEZ A LA CAZUELA
SE PONE SAL
Fuente: pocahontas
Enviada por
miércoles, abril 20. 2005 en 17:49:34
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