Flan de café light (microondas)


Porciones / número de personas: 6 a 8 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta receta es de un libro de cocina tradicional que he adaptado al microondas. En un horno tradicional tendríais que cocerlo durante 30 minutos.

Ingredientes:

80 gr. de maizena
2 cucharadas soperas de café soluble
4 cucharadas soperas de edulcorante líquido (o 6 cucharadas soperas de azúcar)
3 huevos medianos
750 ml de leche desnatada
Piel rallada de ½ limón

Instrucciones:


Deshacer la maizena con la leche en un bol apto para microondas. Añadir los demás ingredientes, mezclar bien.



Llevar al microondas cocer 3 minutos a máxima potencia (900W) sacar y remover. Ir cocinando de minuto en minuto sacándolo para remover, para que se cueza por igual por abajo y por arriba.



Cuando ya haya cuajado (lo notareis por que está más espeso y ya no hay burbujas)



pasar a un molde de pyrex apto para microondas de 22 cm. de diámetro.



Llevar al microondas y cocer durante 13 minutos en combinado 2 (55% Microondas + 45% Grill). Cuando termine el tiempo dejar reposar 5 minutos dentro del horno sin abrir.

(Al cocerlo en combinado la cocción es más uniforme)


Si no disponéis de grill cocerlo en el microondas al 70% de potencia (para que no se formen burbujas y no se os reseque por los bordes), hasta que este bien cocido, ir comprobando con un palillo.

Fuente: Libro cocina
Enviada por LOLIAN64 (ver más recetas de LOLIAN64)
Publicada el 9 de febrero de 2009 a las 17:26
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