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Hojaldre corazón con bouquet de rosas |
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| Hojaldre corazón con bouquet de rosas |
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(Pulsa para ampliar) |
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Postre simple, rápido, baratito y elegante donde lo haya…
Con apenas una placa de hojaldre, un poco de crema pastelera (he usado la rosa que me sobró de los cucuruchos de Venus) y dos manzanas cortadas finas, cocidas y enrolladas se hace un postre muy bonito y ideal para el día de San Valentín…
Se me ocurren otros rellenos y decoraciones, tales como nata montada o crema Inglesa (Custard) en lugar de la Crema Pastelera y peras o melocotones en lugar de las manzanas… MundoRecetas.com
Ingredientes:
1 placa de hojaldre fresco
1 huevo batido
crema pastelera (ver receta aqui)
2 manzanas
1 cucharada de azúcar
azúcar glass para espolvorear MundoRecetas.com
Instrucciones:
Lavar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajitas finas.
Dar un hervor a las manzanas en un cazo con agua y una cucharada de azúcar, dejándolas hervir apenas unos segundos, ya que si se cuecen demasiado luego no se podrán enrollar.
Retirarla a un escurridor y dejar enfriar.
Extender el hojaldre y cortarlo en forma de corazón.
Pincelar el borde con un poco de huevo batido y pegar por encima una tira de masa en forma de corazón. Pincelar el borde también con huevo batido y picar la parte de dentro con un tenedor.
Hornear en horno precalentado hasta que esté cocido. Sacar del horno y dejar enfriar completamente y barrar el interior del corazón con la crema pastelera.
Enrollar las mitades de manzana cocidas en forma de rosa y disponerlas harmoniosamente por encima de la crema pastelera.
Espolvorear los bordes del corazón de hojaldre con azúcar glass. MundoRecetas.com
| | Fuente: La Casita Verde | Enviada por alegna en martes, febrero 10. 2009 en 10:20:56
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