Magdalenas de manzana con crema


Porciones / número de personas: 2/4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Masa
3 manzanas royal gala
240 g de harina
1 sobre de levadura
1 cucharadita de canela
2 yogures naturales
4 cucharadas de miel
1 huevo

Crema
1 cucharada de harina
3 cucharadas de azúcar
250ml de leche
1 huevo
Ralladura de una naranja
½ vaina de vainilla
3 cucharadas de margarina

Instrucciones:


Precalentamos el horno a 180º. Pelamos y cortamos las manzanas reservando algunos trocitos para la decoración con piel...Mezclamos la harina, la levadura, y la canela. Batimos (en la batidora) el yogurt con el huevo y la miel y lo añadimos a la mezcla anterior, batimos bien y agregamos la manzana...batimos. Rellenamos una manga o similar (a falta de manga...buena es bolsa) la vestimos de gala y la dejamos reposar en la nevera (un mínimo una hora así salen súper esponjosas y con copete).
Untamos con mantequilla y espolvoreamos con harina los papeles de magdalena (si los vuestros son de silicona o antiadherentes no hace falta) y los rellenamos hasta la mitad con la masa y horneamos durante 35 minutos a 180º.
Para la crema: Mezclamos, la harina con el azúcar, la leche y el huevo, la ralladura de naranja, la vainilla y la margarina y lo ponemos al fuego al mínimo hasta obtener una crema espesa.

Desmoldamos las magdalenas y le ponemos la crema.


Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 24 de febrero de 2009 a las 12:13
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