Solomillo de cerdo crocante con piña
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 kg de solomillo de cerdo200 g de almendras fritas (variedad marcona a poder ser)
1 piña tropical madura
Harina
2 Huevos
Aceite de oliva
Sal
Instrucciones:
Ponemos las almendras en un bol y las trituramos con la batidora, hasta hacerlas pedacitos del tamaño de un grano de arroz.
Cortamos el solomillo en filetes de 1 cm de grosor.
Batimos los huevos.
Pelamos la piña y la cortamos en rodajas de 1 cm de grosor. Le quitamos el corazón a cada rodaja.
Salamos los filetes y los pasamos por harina, luego por el huevo y luego por las almendras.
Los freímos en aceite muy caliente.
Los ponemos sobre un plato con papel absorbente para que escurran el aceite.
Se sirve en el mismo plato la piña y el solomillo. Buen provecho ;)
Cortamos el solomillo en filetes de 1 cm de grosor.
Batimos los huevos.
Pelamos la piña y la cortamos en rodajas de 1 cm de grosor. Le quitamos el corazón a cada rodaja.
Salamos los filetes y los pasamos por harina, luego por el huevo y luego por las almendras.
Los freímos en aceite muy caliente.
Los ponemos sobre un plato con papel absorbente para que escurran el aceite.
Se sirve en el mismo plato la piña y el solomillo. Buen provecho ;)
Enviada por Ruben (ver más recetas de Ruben)
Publicada el 22 de abril de 2005 a las 01:43
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