Brownies de chocolate con tarta de queso y naranja
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado
Introducción:
La receta es larga pues es la unión de 2 recetas….Empiezo por la de queso con naranja y reservo, para unir luego las dos y meter al hornoIngredientes:
Ingredientes340g de queso crema a punto de pomada
100 g de azúcar (yo creo que habría que poner lo menos 100 más )
1 yema de huevo
30g de harina
La ralladura de 1 naranja
1 cucharada de zumo de naranja
Precaliento el horno a 180º, utilizamos un molde de esos rectangulares de tipo albal.
Ponemos el azúcar en la thermomix y lo hacemos glass, velocidad progresiva 5-10.
Le incorporamos el queso crema (en mi caso philadelfia) y batimos la mezcla unos segundos a v. 3, se añade la yema, la ralladura y la harina y por último el zumo y una vez bien batido… lo reservamos en una manga pastelera.
Ahora seguimos con el Brownie de chocolate:
]Ingredientes:
120g de mantequilla a punto de pomada
250g de azúcar blanquilla
2 huevos y 1 yema
210g de chocolate amargo fundido (yo he utilizado el Nestlé postres)
4 cucharadas de café expreso
1 cucharada de ron
165g de harina
1 cucharadita de levadura en polvo (royal)
¼ cucharadita de sal
Pesamos el azúcar y lo hacemos glass….
Añadimos la mantequilla y batimos la mezcla hasta verla cremosa, añadimos los huevos uno a uno y la yema a v.3
Añadimos el chocolate fundido (en el microondas) después el café y finalmente el ron.
Tenemos por otro lado tamizada la harina con la levadura y la incorporamos.
Se vierte la mitad de masa de Browne en el molde y con la ayudad de la manga pastelera, realizando ondas y empujando el queso en la masa de chocolate, Se añade la otra parte de Brownie y después, el resto de queso, con movimientos en zigzag.
Hornear aproximadamente 30 minutos….recordar que no se debe pasar de horno, luego se asienta y es preferible que quede más “húmedo”
Instrucciones:
Enviada por missis (ver más recetas de missis)
Publicada el 9 de marzo de 2009 a las 23:41
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