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BACALAO A LA BAEZANA
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 KG DE BACALAO
2 TOMATES
UNA CEBOLLA
1 HOJA DE LAUREL
1 CUCHARADA DE PIÑONES
UNAS TIRAS DE PIMIENTO MORRÓN
1 CUCHARA DE GUISANTES
HARINA
ACEITE DE OLIVA
AGUA
Instrucciones:
DESALAR EL BACALAO DOS DIAS MINIMO.
ENHARINAR EL BACALAO Y FREIRLO EN ABUNDANTE ACEITE DE OLIVA.
HACER EL SOFRITO CON LA CEBOLLA Y EL TOMATE.
SACAR EL BACALAO FRITO Y PONER EN UNA FUENTE DE BARRO.
AÑADIR EL SOFRITO A LA CAZUELA.
AÑADIR LOS PIÑONES, EL LAUREL, LOS PIÑONES Y GUISANTES Y UN POCO DE AGUA.
DEJAR MEZCLAR LOS INGREDIENTES 15 O 20 MINUTOS.
ENHARINAR EL BACALAO Y FREIRLO EN ABUNDANTE ACEITE DE OLIVA.
HACER EL SOFRITO CON LA CEBOLLA Y EL TOMATE.
SACAR EL BACALAO FRITO Y PONER EN UNA FUENTE DE BARRO.
AÑADIR EL SOFRITO A LA CAZUELA.
AÑADIR LOS PIÑONES, EL LAUREL, LOS PIÑONES Y GUISANTES Y UN POCO DE AGUA.
DEJAR MEZCLAR LOS INGREDIENTES 15 O 20 MINUTOS.
Enviada por
jueves, enero 06. 2005 en 22:47:56
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