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Albondigas en salsa a mi manera
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Carnes, Guarniciones, Light
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
(para las albondigas)
300g de carne de cerdo picada
200g de carne de ternera picada
100g de carne de pollo picada
1 ajo
Perejil
Sal
Pimienta
Piñones
1 cucharada de pan rayado
1 huevo
Harina
Aceite
(para la salsa)
1 vaso (250ml) de caldo de cocido , o una pastilla de carne
1 tomate
1 cebolla
1 zanahoria
1 ajo
Perejil
Piñones
Pimienta
Sal
Instrucciones:
Pastamos las albondigas, las enharinamos y las freimos, reservamos, (si queremos hacerlas mas ligeras las pondremos en crudo). En el vaso de la batidora batimos con el caldo, el tomate pelado y despepitado , la cebolla, un ajo, perejil, sal , pimienta. Ponemos en una cacerola las albondigas con el batido y dejamos cocer 15 minutos (si hiciera falta se agrega mas caldo).
Enviada por
lunes, marzo 16. 2009 en 13:14:57
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